wineanalysis-2

Đường là một thành phần thiết yếu trong sản xuất rượu vang. Trong quá trình lên men rượu, nấm men tiêu thụ đường có trong nước nho, hoặc phải, và chuyển đổi nó thành rượu ethyl và carbon dioxide. Trong trường hợp của một số loại rượu vang nhất định như rượu vang nửa ngọt hoặc rượu vang tráng miệng, một số đường được phép duy trì sau quá trình lên men. Lượng đường còn lại này có thể phục vụ để cung cấp một đặc tính ngọt hơn cho hỗn hợp cuối cùng hoặc đóng một vai trò trong sự ổn định của vi sinh vật.

Các loại đường lên men chính được tìm thấy trong nho là glucose và fructose. Hai loại đường đơn giản này còn được gọi là đường khử vì chúng chứa các nhóm chức có khả năng bị oxy hóa trong một số điều kiện nhất định. Sau khi phản ứng với tartrate kiềm dư (thuốc thử Fehling), hàm lượng đường khử có thể được xác định bằng phương pháp so màu. Phương pháp Fehling không phải là một xác định chính xác mà là một chỉ số về nồng độ đường giảm, bởi vì phản ứng phụ thuộc vào lượng và loại đường khử hiện diện. Khi hàm lượng đường khử được biết đến khi bắt đầu lên men, mức độ cồn tiềm năng có thể được ước tính bằng cách nhân nồng độ đường (tính bằng g / L) với 0,06.

Must	Sweet Must	20 to 25 %	200 to 250 g/L
	Normal	10 to 20 %	100 to 200 g/L
	In Fermentation	4 to 12.5 %	40 to 125 g/L
Wine	Sweet	2.5 to 12.5 %	25 to 125 g/L
	Semi-Sweet	0.8 to 2.5 %	8 to 25 g/L
	Almost Dry	0.2 to 0.8 %	2 to 8 g/L
	Dry	0 to 0.2 %	0 to 2 g/L

ĐỒNG HỒ ĐẾM NGƯỢC

Hiển thị thời gian còn lại trước khi thực hiện phép đo. Đảm bảo rằng tất cả các phép đo được thực hiện tại các khoảng thời gian phản ứng thích hợp.

PHÍM ZERO

Sẽ tính toán màu sắc và sự không hoàn hảo trong mẫu dầu trước khi thêm thuốc thử.

GLP

Xem lại dữ liệu chuẩn máy gần nhất

THUỐC THỬ ĐƯỢC ĐỊNH LƯỢNG SẴN, DỄ SỬ DỤNG

Các lọ thuốc thử đã được định lượng sẵn và chỉ cần làm theo Hướng dẫn sử dụng của máy

hi839800_400-4 MÁY PHÁ MẪU HI839800-02

Máy đo đường khử HI83746 bắt buộc sử dụng Máy Phá Mẫu HI839800-02

Máy phá mẫu được sử dụng để làm nóng các ống thuốc thử đến nhiệt độ cụ thể trong một khoảng thời gian.

HI839800 là một phụ kiện quan trọng cần thiết để hoàn chỉnh quy trình đo đường khử trong rượu vang

VALI ĐỰNG MÁY TIỆN LỢI, CHẮC CHẮN

Máy đo HI83746 được cấp kèm đẩy đủ các phụ kiện quan trọng để đo mà không cần phải mua gì thêm.

Bao gồm : máy đo, cuvet mẫu và nắp (4), thuốc thử cho 20 lần đo, chai than để khử màu rượu vang (100 lần), muỗng, pipet tự động 1000 µL và 200 µL, giấy lọc, khăn lau cuvet, pin, adapter 12 VDC, hướng dẫn và vali đựng máy.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT

Thang đo	0.00 đến 50.00 g/L (ppt)
Độ phân giải	0.25 g/L
Sai số	±0.50 g/L ±5% kết quả đo
Độ chính xác	±0.015 @0.350 g/L
Đèn	tungsten
Máy dò ánh sáng	tế bào quang điện silicon @610nm
Phương pháp	Fehling
Môi trường	0 to 50°C (32 to 122°F), RH max 95% không ngưng tụ
Nguồn điện	4 Pin 1.5V AA / adapter 12 VDC; Tự động tắt sau 15 phút không sử dụng
Kích thước	224 x 87 x 77 mm
Khối lượng	512 g
Cung cấp gồm	- Máy đo HI83746 + HI83746-01: 115V + HI93746-02: 230V - 4 cuvet mẫu và nắp - Thuốc thử HI83749-20 cho 20 lần đo - Than để khử màu rượu vang HI93703-59 - Pipet tự động 1000 µL và 200 µL - Muỗng - Phễu - Giấy lọc (25) - Khăn lau cuvet - 4 Pin 1.5V - Adapter 12 VDC - Hướng dẫn sử dụng - Phiếu bảo hành - Chứng nhận chất lượng của máy đo - Vali đựng máy.
Bảo hành	12 tháng (đối với sản phẩm còn nguyên tem và phiếu bảo hành)

Máy Đo Đường Khử Trong Rượu HI83746-02

Thông Số Kỹ Thuật & Chi Tiết Sản Phẩm

Sản Phẩm Cùng Nhóm

Thiết bị mini phân tích nồng độ formol trong rượu và nước trái cây HI84533

Pin Cho Máy HI801 HI7408015

Máy Chuẩn Độ Điện Thế Tự Động HI932

Máy phân tích mini nồng độ axit trong các sản phẩm từ sữa HI84529